ALBERGHI PIENI FINO ALL’80% PER CAPODANNO, PAOLA SCHNEIDER: “NUMERI IN LINEA CON QUELLI DEL 2017, SIAMO SODDISFATTI”

«I nostri hotel sono pronti, ora manca soltanto la “materia prima”, la neve. Teniamo tutti gli occhi fissi al cielo, nella speranza che scenda qualche fiocco. Ma il trend, per fortuna, ricalca quello dello scorso anno e possiamo dire di essere soddisfatti». È il bilancio tracciato da Paola Schneider, presidente di Federalberghi Fvg, in vista delle imminenti festività natalizie, da sempre uno dei momenti nevralgici dell’anno per la categoria.

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ALLA MOSTARDA O AL CARAMELLO SALATO: DOK DALL’AVA VUOLE STUPIRE ANCORA CON I SUOI PANETTONI SPECIALI

Stupire e conquistare i palati, anche i più esigenti e quelli alla ricerca di sensazioni nuove. Questo l’obiettivo dei panettoni ideati per il Natale 2018 da Dok Dall’Ava, grazie alle novità della linea bakery “Maria Vittoria” che puntano a rivisitare il tradizionale prodotto delle Feste. Oltre a quello tradizionale e alle varianti già in commercio da tempo – all’amarena, zenzero e cannella, cioccolato e arancio -, sono due le nuove specialità che nascono nel forno di Ponte San Quirino, località di San Pietro al Natisone, per festeggiare l’imminente Natività e tutto il periodo.

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TRE MEDAGLIE PER I FORMAGGI DELLA LATTERIA DI OVARO AI PRESTIGIOSI WORLD CHEESE AWARDS

Il Gruppo Pezzetta torna dalla Norvegia con tre medaglie in saccoccia. L’occasione è stata data dal prestigioso palcoscenico dei World Cheese Awards 2018, dove l’azienda friulana ha ricevuto i riconoscimenti per tre suoi prodotti. Particolarmente rilevante il risultato maturato dal Montasio stravecchio, capace di ricevere una medaglia d’argento dopo l’eccellente risultato ottenuto nel 2017 con la medaglia SUPER GOLD.

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IL 30 NOVEMBRE A MILANO LA SOLIDARIETÀ A TAVOLA CON “CARNIA A NICE PLACE TO EAT”

Un filo di solidarietà che si snoda dalla Lombardia al Friuli. Con uno sguardo speciale alle zone carniche, duramente colpite dalla recente ondata di maltempo. È il riassunto di “Carnia a nice place to eat”, l’appuntamento in programma il prossimo 30 novembre alle 20.30 all’Osteria della Stazione di via Popoli Uniti a Milano, gestita da sei anni dal friulano Gunnar Cautero. Un momento conviviale all’insegna non soltanto dei sapori di qualità, ma anche della finalità benefica: una parte dell’incasso della serata, infatti, sarà devoluto agli artigiani del cibo carnico per superare i danni delle ultime calamità naturali.

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DOMUSGAIA, MARSILIO: ‘COSTRUIAMO IL BELLO IN LEGNO’

Possono design, comodità e rispetto per l’ambiente fondersi insieme in un mix vincente? Una risposta affermativa giunge da DomusGaia, l’azienda di Feletto Umberto (Ud) specializzata nella costruzione di case in legno. L’azienda nasce nel 2009 dall’intuizione di  Matteo Marsilio e Angelo Scandolin, desiderosi di mettersi in gioco per dare vita a una nuova realtà in grado di rispecchiare pienamente la loro personale visione della bioedilizia. Oggi, a quasi 10 anni dai primi passi, la sfida è stata vinta. DomusGaia occupa attualmente 35 addetti e, oltre alla ventennale esperienza nel settore dei due soci, fonda le sue radici anche nella condivisione del know how tecnico per la costruzione di case in legno ad alte prestazioni energetiche.

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WOLF E DOK DALL’AVA PREMIATE CON “CINQUE SPILLI” NELLA GUIDA AI SALUMI D’ITALIA DE L’ESPRESSO

Prosciutti friulani in grande evidenza nella Guida “I Salumi d’Italia 2019” de L’Espresso. Due eccellenze della provincia di Udine – Dok Dall’Ava a San Daniele del Friuli e Wolf di Sauris – sono state infatti premiate oggi a Colorno (Parma) nel contesto della presentazione del prodotto editoriale avvenuta nella cornice di Alma, Scuola internazionale di Cucina Italiana.

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