Food & beverage

A KLAGENFURT (Austria), SUL LAGO: LE ‘GIORNATE DELLA CUCINA ALPE ADRIA’

Un delizioso e versatile tocco di Friuli alle “Giornate della cucina Alpe Adria”. A portarlo, nel pieno centro di Klagenfurt am Wӧrthersee, è Asperum, il pregiato balsamico che nasce nell’acetaia della famiglia Midolini, a Manzano. Nel contesto dell’apprezzata fiera allestita nella località in Carinzia, Land (regione) dell’Austria, il prodotto friulano sarà utilizzato in abbinamento con

ERBE SPONTANEE, UNA GRANDE RISORSA PER FAR CONOSCERE IL TERRITORIO. PAROLA DI ‘GIGI VERDURA’ E DEL PRESIDIO SLOW FOOD ‘RADIC DI MONT’

Anche un corso sulle erbe selvatiche spontanee, presenti in montagna può essere un ottimo viatico per far conoscere il territorio e le sue peculiarità. Infatti, è ennesimo il successo per ‘GustErbe Day’. L’iniziativa organizzata di recente dal gruppo di produttori appartenenti al presidio Slow Food ‘Radic di Mont’ ha saputo coinvolgere una trentina di entusiasti

FORUM MONTAGNA, IL FRIULI? POCO CONOSCIUTO NEL MONDO. LE ECCELLENZE FOOD AND BEVERAGE POSSONO FARE DA PORTABANDIERA

‘Il Friuli Venezia Giulia è una terra meravigliosa, ha tutto, da un punto di vista naturale: mare. montagna, collina. Così come prodotti agroalimentari unici nel mondo: prosciutto, frico, solo per fare alcuni esempi. Senza dimenticare i vini: fra i migliori a livello internazionale. Però, c’è un però: in pochissimi, nel mondo, conoscono questa regione e

IN CARNIA, LA LATTERIA DI OVARO SVILUPPA IL SUO STABILIMENTO

Cresce ancora la Latteria di Ovaro. Il caseificio carnico, che sorge nella frazione di Luincis e distribuisce i prodotti con il marchio Artelattefacente parte del Gruppo Pezzettadi Fagagna (Udine), si prepara ad ampliare in maniera significativa il suo stabilimento. A breve, infatti, partiranno i lavori per la costruzione di una nuova ala da circa 1.200

LOGISTICA E TRASPORTI, MASOTTI: ‘SERVE UNA EQUIPARAZIONE DEI PREZZI DI AUTOSTRADA E CARBURANTE A LIVELLO EUROPEO. A4, QUANDO CONGESTIONATA: CHIUDERE GLI INGRESSI AI CAMION SUI CONFINI’

Sono nati, con l’azienda di famiglia, nel 1910, ma questo fatto, per Massimo Masotti, amministratore della Masotti Trasporti di Udine, e capogruppo in Confindustria Udine della Logistica e trasporti, comporta parecchia responsabilità. Ebbene sì: ‘Se da diverse generazioni continuiamo a portare avanti l’azienda fondata da mio bisnonno, ciò significa uno sforzo immane, spalmato sul così

FORMAGGI PEZZETTA E LATTERIA DI OVARO A CANTINE APERTE, A REMANZACCO

Dall’unione di formaggi e vini di qualità può nascere un’esperienza di gusto tutta da scoprire. È un abbinamento stuzzicante quello che il Gruppo Pezzetta di Fagagna e l’azienda Vigne del Malina propongono per sabato 26 maggio, dalle 10, a Orzano di Remanzacco nel contesto di “Cantine Aperte”. I gourmet più esigenti e in cerca di

LA MELA PIU’ BUONA CHE C’E’? E’ FRIULANA. SECONDO POMIS

Una mela al giorno toglie il medico di torno. Lo sanno bene quelli di Pomis, l’azienda di Mortegliano (Ud), in grado di produrre 35mila quintali di mele all’anno. Inventori del succo di mela integrale. Hanno una marcia in più. Sul mondo della mela hanno costruito la loro fortuna commerciale: i succhi mela Pomis sono ormai

VALCANALE: CICORIE SELVATICHE IN AGRODOLCE, IL NUOVO PRODOTTO DI GIGI VERDURA

La neve sui campi lascia spazio ai primi fazzoletti di verde. L’inverno è alle spalle, benvenuta primavera. E dai prati, si alza intenso l’aroma della natura che si risveglia e ci conduce per mano verso la bella stagione. Quale momento migliore, dunque, per celebrare le erbe tipiche del periodo? Lo sa bene Luigi Faleschini, il

DAL SEGENTO BAKERY DI DOK DALL’AVA TRE NUOVISSIME COLOMBE: TUTTE DA GUSTARE

Una Pasqua ancora più speciale con le nuove colombe a marchio “Maria Vittoria”, la linea di prodotti da forno targata Dok Dall’Ava. Nelle Valli del Natisone, grazie alla creatività del pasticciere Sergio Pontoni Junior, il tipico dolce del periodo assume sfumature ancora più invitanti. Tre, infatti, sono le referenze 2018 che nascono nel forno di

MarcoCosamettonelcarrello.it